Να τι κάνει ένα χάμπουργκερ στις αρτηρίες σας

Να τι κάνει ένα χάμπουργκερ στις αρτηρίες σας

Ακόμα και μια διατροφική παρασπονδία έχει άμεση επίπτωση στα αιμοφόρα αγγεία σας, τουλάχιστον σε κυτταρικό επίπεδο, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές μετά από πειράματα που έκαναν.

Σύμφωνα με μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Βιοπαθολογίας στη Βαλτιμόρη, η κατανάλωση χαμπουργκερ, πίτσας και αλλαντικών ακόμα και για μικρό χρονικό διάστημα προάγει την σκλήρυνση των αρτηριών (αθηροσκλήρωση) αλλάζοντας γρήγορα την δομή τους.

Η αθηροσκλήρωση είναι κύρια αιτία εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις υποστηρίζουν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τελικά πιο επιβλαβή για την υγεία, απ’ ότι πιστεύαμε μέχρι σήμερα.

Τα πειράματα που έκαναν σε ποντίκια και ανθρώπινες κυτταρικές σειρές έδειξαν ότι δύο μορφές της LDL («κακής») χοληστερόλης προκαλούν τη ζημιά. Πρόκειται για την χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη και την λιγότερο γνωστή οξειδωμένη LDL, που παράγεται από τις ελεύθερες ρίζες.

Τα τρωκτικά σιτίστηκαν είτε με ισορροπημένη υγιεινή διατροφή, είτε με δυτικού τύπου διατροφή που είχε τα ίδια επίπεδα λιπαρών, πρωτεΐνης και υδατανθράκων με αυτά σε ένα κλασσικό μενού εστιατορίου με πρόχειρο φαγητό.

Τα πειραματόζωα που έκαναν δυτικού τύπου διατροφή εμφάνιση αθηροσκλήρωση σε επίπεδο ενδοθηλιακών κυττάρων στο εξωτερικό τοίχωμα των αρτηριών τους.

Πρόκειται για την πρώτη μελέτη στο είδος της που οι επιστήμονες μετρούν τόσο την LDL όσο και την οξειδωμένη LDL και εν συνεχεία εφαρμόζουν τις ίδιες συγκεντρώσεις σε καλλιεργημένα ανθρώπινα ενδοθηλιακά κύτταρα.

Πράγματι και στις ανθρώπινες κυτταρικές σειρές παρατηρήθηκαν παθολογικά επίπεδα και των δύο μορφών LDL που με τη σειρά τους προκάλεσαν αθηροσκλήρωση.

«Προς μεγάλη έκπληξη όλων, ακόμα και μια μικρή ποσότητα οξειδωμένης LDL προκαλούσε δραματικές αλλαγές στη δομή της κυτταρικής μεμβράνης προς το χειρότερο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι αλλαγές στα λιπίδια του αίματος μέσω της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων μπορούν να μειώσουν ουσιαστικά την ποιότητα των αρτηριακών τοιχωμάτων. Πιστεύουμε λοιπόν ότι οι αλλαγές στο επίπεδο της κυτταρικής μεμβράνης επιτρέπουν την έναρξη των διαδικασιών που χαρακτηρίζουν την αθηροσκλήρωση», εξήγησε η συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Manuela Ayee.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τον περασμένο Φεβρουάριο μια γαλλική μελέτη συσχέτισε τον θάνατο 45.000 ατόμων από καρδιακά νοσήματα, καρκίνο και άλλες παθήσεις με την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, όπως τα χάμπουργκερ, οι πίτσες, τα μπισκότα και τα γλυκά.

Οι Γάλλοι ειδικοί υπογράμμιζαν στα συμπεράσματα της μελέτης ότι η κατανάλωση πολλών υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων (κυρίως τηγανητές πατάτες, έτοιμα προμαγειρεμένα γεύματα, λευκό ψωμί, αλλαντικά, δημητριακά με ζάχαρη και αναψυκτικά) μπορεί να μειώσει έως και κατά δέκα χρόνια το προσδόκιμο ζωής των ανθρώπων.

πηγή ygeiamou.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΕΟΦ: Προειδοποιεί για προϊόν που κυκλοφορεί αλλά δεν έχει έγκριση

ΕΟΦ: Προειδοποιεί για προϊόν που κυκλοφορεί αλλά δεν...

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) ενημερώνει τους...

Συμβουλές για παιδιά με αυτοπεποίθηση - Η σιγουριά για τον εαυτό του μία από τις σημαντικότερες δεξιότητες για το παδί!

Συμβουλές για παιδιά με αυτοπεποίθηση - Η σιγουριά για...

Υπάρχει ένα στοιχείο που συνδέει όλους τους...

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί παιδικό σετ φαγητού

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί παιδικό σετ φαγητού

Στην ανάκληση παιδικού σετ φαγητού από την αγορά...

Πώς καταλαβαίνουμε ότι έχουμε πάθει ηλίαση;

Πώς καταλαβαίνουμε ότι έχουμε πάθει ηλίαση;

Ως ηλίαση προσδιορίζουμε το σύνολο των συμπτωμάτων...

Eυγένιος Τριβιζάς: Παραγεμίζουμε τα παιδιά με γνώσεις και αφήνουμε τη φαντασία τους να λιμοκτονεί! - Βίντεο

Eυγένιος Τριβιζάς: Παραγεμίζουμε τα παιδιά με γνώσεις...

Ο σπουδαίος παραμυθάς Ευγένιος Τριβιζάς με το δικό...

Πόσες θερμίδες έχουν δέκα καλοκαιρινά φρούτα

Πόσες θερμίδες έχουν δέκα καλοκαιρινά φρούτα

Τα φρούτα αποτελούν απαραίτητο συστατικό μιας...

Προσοχή! Η κίτρινη ουσία στο ποπ κορν του σινεμά δεν είναι βούτυρο

Προσοχή! Η κίτρινη ουσία στο ποπ κορν του σινεμά δεν...

Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί ότι το ποπ κορν του σινεμά...

Το κόλπο που κόβει την όρεξη και πετυχαίνει πάντα

Το κόλπο που κόβει την όρεξη και πετυχαίνει πάντα

Αν μπορούσαμε να πούμε ότι υπάρχει κάποιο τρόφιμο με...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Γράφει η Ευδοξία ΔαβόραΜουσικοπαιδαγωγός - μουσικοθεραπεύτρια Όταν ο τρόπος της ζωής και η καθημερινότητά μας, μας επιτάσσουν γρήγορους ρυθμούς, άμεσες αποφάσεις, και περιορισμένο χώρο και χρόνο για τον...

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) ενημερώνει τους καταναλωτές ότι το προϊόν Magniskin Vivilian beauty skin oil (30 ml), που περιέχεται σε γυάλινη συσκευασία χρώματος καφέ, δεν έχει γνωστοποιηθεί στην Ευρωπαϊκή Βάση...

Υπάρχει ένα στοιχείο που συνδέει όλους τους επιτυχημένους ανθρώπους, ανεξάρτητα από το αντικείμενο στο οποίο διαπρέπουν ή τον τρόπο με τον οποίο ζουν: Όλοι τους έχουν κινηθεί με αυτοπεποίθηση, αν όχι σε...

Στην ανάκληση παιδικού σετ φαγητού από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF),...