Να τι κάνει ένα χάμπουργκερ στις αρτηρίες σας

Να τι κάνει ένα χάμπουργκερ στις αρτηρίες σας

Ακόμα και μια διατροφική παρασπονδία έχει άμεση επίπτωση στα αιμοφόρα αγγεία σας, τουλάχιστον σε κυτταρικό επίπεδο, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές μετά από πειράματα που έκαναν.

Σύμφωνα με μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Βιοπαθολογίας στη Βαλτιμόρη, η κατανάλωση χαμπουργκερ, πίτσας και αλλαντικών ακόμα και για μικρό χρονικό διάστημα προάγει την σκλήρυνση των αρτηριών (αθηροσκλήρωση) αλλάζοντας γρήγορα την δομή τους.

Η αθηροσκλήρωση είναι κύρια αιτία εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις υποστηρίζουν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τελικά πιο επιβλαβή για την υγεία, απ’ ότι πιστεύαμε μέχρι σήμερα.

Τα πειράματα που έκαναν σε ποντίκια και ανθρώπινες κυτταρικές σειρές έδειξαν ότι δύο μορφές της LDL («κακής») χοληστερόλης προκαλούν τη ζημιά. Πρόκειται για την χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη και την λιγότερο γνωστή οξειδωμένη LDL, που παράγεται από τις ελεύθερες ρίζες.

Τα τρωκτικά σιτίστηκαν είτε με ισορροπημένη υγιεινή διατροφή, είτε με δυτικού τύπου διατροφή που είχε τα ίδια επίπεδα λιπαρών, πρωτεΐνης και υδατανθράκων με αυτά σε ένα κλασσικό μενού εστιατορίου με πρόχειρο φαγητό.

Τα πειραματόζωα που έκαναν δυτικού τύπου διατροφή εμφάνιση αθηροσκλήρωση σε επίπεδο ενδοθηλιακών κυττάρων στο εξωτερικό τοίχωμα των αρτηριών τους.

Πρόκειται για την πρώτη μελέτη στο είδος της που οι επιστήμονες μετρούν τόσο την LDL όσο και την οξειδωμένη LDL και εν συνεχεία εφαρμόζουν τις ίδιες συγκεντρώσεις σε καλλιεργημένα ανθρώπινα ενδοθηλιακά κύτταρα.

Πράγματι και στις ανθρώπινες κυτταρικές σειρές παρατηρήθηκαν παθολογικά επίπεδα και των δύο μορφών LDL που με τη σειρά τους προκάλεσαν αθηροσκλήρωση.

«Προς μεγάλη έκπληξη όλων, ακόμα και μια μικρή ποσότητα οξειδωμένης LDL προκαλούσε δραματικές αλλαγές στη δομή της κυτταρικής μεμβράνης προς το χειρότερο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι αλλαγές στα λιπίδια του αίματος μέσω της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων μπορούν να μειώσουν ουσιαστικά την ποιότητα των αρτηριακών τοιχωμάτων. Πιστεύουμε λοιπόν ότι οι αλλαγές στο επίπεδο της κυτταρικής μεμβράνης επιτρέπουν την έναρξη των διαδικασιών που χαρακτηρίζουν την αθηροσκλήρωση», εξήγησε η συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Manuela Ayee.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τον περασμένο Φεβρουάριο μια γαλλική μελέτη συσχέτισε τον θάνατο 45.000 ατόμων από καρδιακά νοσήματα, καρκίνο και άλλες παθήσεις με την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, όπως τα χάμπουργκερ, οι πίτσες, τα μπισκότα και τα γλυκά.

Οι Γάλλοι ειδικοί υπογράμμιζαν στα συμπεράσματα της μελέτης ότι η κατανάλωση πολλών υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων (κυρίως τηγανητές πατάτες, έτοιμα προμαγειρεμένα γεύματα, λευκό ψωμί, αλλαντικά, δημητριακά με ζάχαρη και αναψυκτικά) μπορεί να μειώσει έως και κατά δέκα χρόνια το προσδόκιμο ζωής των ανθρώπων.

πηγή ygeiamou.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Οργανισμός Υγείας: Μακριά από τις ηλεκτρονικές οθόνες τα παιδιά 2-4 ετών

Οργανισμός Υγείας: Μακριά από τις ηλεκτρονικές οθόνες...

Στα παιδιά ηλικίας δύο έως τεσσάρων ετών δεν πρέπει να...

Εγκεφαλικό επεισόδιο: Επτά κινήσεις που το προλαμβάνουν

Εγκεφαλικό επεισόδιο: Επτά κινήσεις που το...

Η γνώση είναι η δύναμή σας. Αν γνωρίζετε ποιος...

Έρευνα αποκαλύπτει πότε ζηλεύουμε περισσότερο

Έρευνα αποκαλύπτει πότε ζηλεύουμε περισσότερο

Πότε νιώθουμε τη ζήλια μας για όσα καλά βιώνουν οι...

Οι 5 χειρότερες ομάδες τροφών για όσους προσπαθούν να αδυνατίσουν

Οι 5 χειρότερες ομάδες τροφών για όσους προσπαθούν να...

Η απώλεια βάρους είναι σύνθετη υπόθεση, καθώς τα...

Τips για να αδυνατίζεις ενώ δουλεύεις στο γραφείο

Τips για να αδυνατίζεις ενώ δουλεύεις στο γραφείο

Δεν έχεις χρόνο για γυμναστήρια και ούτε κέφι για...

Μειώνεται στο μισό η συμμετοχή στα φάρμακα

Μειώνεται στο μισό η συμμετοχή στα φάρμακα

Σε μείωση της συμμετοχής για την αγορά φαρμάκων...

Έκφραση της Ψυχής ως σύμμαχος της Υγείας… - «Η αγάπη είναι ανιδιοτελής υπέρβαση του εγωισμού σου…»

Έκφραση της Ψυχής ως σύμμαχος της Υγείας… - «Η αγάπη...

Της Χρύσας Μπέκα, Ψυχολόγος – ψυχοθεραπεύτρια   ...

ΧΕΙΡΑΓΩΓΗΣΗ ΤΗΣ ΜΑΖΑΣ ΜΕΣΩ ΤΗ ΜΟΥΣΙΚΗΣ;

ΧΕΙΡΑΓΩΓΗΣΗ ΤΗΣ ΜΑΖΑΣ ΜΕΣΩ ΤΗ ΜΟΥΣΙΚΗΣ;

Γράφει η Ευδοξία Δαβόρα  μουσικοπαιδαγωγός-...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Γράφει η Ευδοξία ΔαβόραΜουσικοπαιδαγωγός - μουσικοθεραπεύτρια Όταν ο τρόπος της ζωής και η καθημερινότητά μας, μας επιτάσσουν γρήγορους ρυθμούς, άμεσες αποφάσεις, και περιορισμένο χώρο και χρόνο για τον...

Στα παιδιά ηλικίας δύο έως τεσσάρων ετών δεν πρέπει να επιτρέπεται να μένουν περισσότερο από μια ώρα την ημέρα καθισμένα μπροστά σε οθόνες και τα μικρότερα του ενός έτους πρέπει να μην εκτίθενται καθόλου σε...

Η γνώση είναι η δύναμή σας. Αν γνωρίζετε ποιος παράγοντας κινδύνου αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, μπορείτε να ακολουθήσετε συγκεκριμένα βήματα για να μειώσετε τις επιπτώσεις του στην υγεία...

Πότε νιώθουμε τη ζήλια μας για όσα καλά βιώνουν οι άλλοι να φουντώνει και να ετοιμάζεται να μας πνίξει και πότε το συναίσθημα αυτό καταλαγιάζειΤο ταξίδι στην Καραϊβική που πάντα ονειρευόσασταν ετοιμάζεται...