16 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

16 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Γράφει ο Αθανάσιος Τόπης

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

MSc of Education and Disability

Τον Οκτώβριο του 1980, η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη.

Οι στόχοι της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής είναι οι εξής:

- Να στρέψει την προσοχή στην υγιή γεωργική παραγωγή τροφίμων.

- Να ενθαρρύνει τη συνεργασία εταιριών και αγροτών σε δράσεις που ευνοούν τη βιοποικιλότητα και προστατεύουν τη φύση και τον πλανήτη από απόβλητα .

- Να αυξήσει την ευαισθητοποίηση του κοινού για την προστασία του πλανήτη και τη στροφή προς ένα μοντέλο υγιεινής φυτικής διατροφής.

- Να ενισχύσει τη διεθνή και εθνική αλληλεγγύη στον αγώνα κατά της πείνας, του υποσιτισμού και της φτώχειας και να επιστήσει την προσοχή σε επιτεύγματα στην ανάπτυξη τροφίμων και γεωργίας.

Η διάδοση και υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελεί καθοριστικό παράγοντα προάσπισης της ατομικής υγείας, καθώς και βασικό συντελεστή προαγωγής της Δημόσιας Υγείας.

H δραστική αλλαγή του σύγχρονου τρόπου ζωής, η μείωση του ελεύθερου χρόνου, η μετεξέλιξη της οικογενειακής δομής και η επακόλουθη υιοθέτηση νέων διατροφικών συνηθειών, που οδηγούν στην κατανάλωση έτοιμου και τυποποιημένου φαγητού, είναι μια από τις πιο σοβαρές προκλήσεις για τη Δημόσια Υγεία στη σημερινή εποχή. Την ίδια στιγμή, η συστηματική καλλιέργεια αισθητικών προτύπων που αποκλίνουν από μια υγιή στάση ζωής, σε συνδυασμό με την εμφάνιση προβλημάτων ψυχικής υγείας, αυξάνουν τη συχνότητα νοσημάτων που συνδέονται με διατροφικές διαταραχές.

Με 9 δισεκατομμύρια στόματα που θα πρέπει σύντομα να σιτιστούν στον πλανήτη, ένα μοντέλο διατροφής βασισμένο στα λαχανικά είναι μια βιώσιμη επιλογή για την εξασφάλιση της υγείας και της καλής διαβίωσης των μελλοντικών γενεών, τόσο για την ποσότητα των τροφίμων που μπορούν να παραχθούν, όσο και για τους τρόπους παραγωγής τους.

Με αφορμή τις ραγδαίες επιπτώσεις της παχυσαρκίας στον άνθρωπο, πολλά είναι τα σχέδια δράσης ενάντια στην παχυσαρκία , σε παγκόσμιο αλλά και σε εθνικό επίπεδο. Στον ελληνικό πληθυσμό δόθηκαν το 2014 οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί από το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, με στόχο την έγκυρη ενημέρωση και ευαισθητοποίηση σχετικά με την υιοθέτηση μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής . Οι παρακάτω συστάσεις που παρουσιάζονται ως ο Δεκάλογος της υγιεινής διατροφής βασίζονται στην ελληνική παραδοσιακή διατροφή.

Δεκάλογος της υγιεινής διατροφής για Ενήλικες:

1. Καταναλώνετε ποικιλία λαχανικών (4 μερίδες/ημέρα) και φρούτων (3 μερίδες/ημέρα) καθημερινά .

2. Καταναλώνετε ποικιλία δημητριακών καθημερινά (5-8 μερίδες/ημ.). Προτιμάτε ολικής άλεσης.

3. Προτιμάτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά (2 μερίδες/ημ.).

4. Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (1 μερίδα/εβδ.). Επιλέγετε άπαχα μέρη. Αποφεύγετε το επεξεργασμένο κρέας.

5. Καταναλώνετε συχνά ψάρια και θαλασσινά (2-3 μερίδες/εβδ.). Επιλέγετε λιπαρά ψάρια, κατά προτίμηση μικρά.

6. Καταναλώνετε όσπρια συχνά (3 μερίδες/εβδ.) .

7. Χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ως πρώτη επιλογή.

8. Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και προϊόντων που τα περιέχουν.

9. Κάνετε σωματική δραστηριότητα καθημερινά. Διατηρείτε φυσιολογικό και σταθερό σωματικό βάρος.

10. Πίνετε αρκετό νερό (6-8 ποτήρια/ημ.).

Εφημερίδα Λαός
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Εφημερίδα Λαός - Τοπική Εφημερίδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανακοίνωση των σωματείων Υγείας των Νοσοκομείων και Κ.Υ. Νομού Ημαθίας

Ανακοίνωση των σωματείων Υγείας των Νοσοκομείων και...

Οι απεργιακές συγκεντρώσεις στις 8-3, 16-3 και τα...

Η «ΑΜΥΝΤΙΚΗ» ΙΑΤΡΙΚΗ ΩΣ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ

Η «ΑΜΥΝΤΙΚΗ» ΙΑΤΡΙΚΗ ΩΣ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ...

Γράφει ο Αναστάσιος ΒασιάδηςΠαρά τις εκδηλωθείσες...

Η ΒΙΑ ΣΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΜΕΤΏΠΙΣΗ ΤΗΣ

Η ΒΙΑ ΣΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΜΕΤΏΠΙΣΗ ΤΗΣ

 του  Αναστάσιου ΒασιάδηΜε αφορμή την Πανευρωπαϊκή...

Όσπρια: Σύμμαχοι για μια ισορροπημένη διατροφή!

Όσπρια: Σύμμαχοι για μια ισορροπημένη διατροφή!

Ενώ οι περισσότεροι που παρακολουθώ στις συνεδρίες...

Γιορτές τέλος!!!!!

Γιορτές τέλος!!!!!

Γράφει ο Τόπης ΑθανάσιοςΔιαιτολόγος –...

dentist pass: Νέο voucher για δωρεάν οδοντίατρο σε χιλιάδες παιδιά

dentist pass: Νέο voucher για δωρεάν οδοντίατρο σε χιλιάδες...

Πρόγραμμα δωρεάν προληπτικής οδοντιατρικής...

ΑΑΔΕ: Αυξάνονται οι τιμές σε self test, rapid test και μοριακά

ΑΑΔΕ: Αυξάνονται οι τιμές σε self test, rapid test και μοριακά

Ακριβαίνουν οι τιμές σε rapid test, self test καθώς και στα...

Θ. Πλεύρης: Μόνο ηλεκτρονικά τα συνταγογραφούμενα φάρμακα σε έλλειψη

Θ. Πλεύρης: Μόνο ηλεκτρονικά τα συνταγογραφούμενα...

Μόνο με ηλεκτρονική ιατρική συνταγή θα χορηγούνται τα...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

 1.     Πότε πρέπει να χορηγείται το αντιγριπικό εμβόλιοΤο αντιγριπικό εμβόλιο πρέπει να χορηγείται έγκαιρα και πριν την έναρξη της συνήθους περιόδου εμφάνισης της έξαρσης των κρουσμάτων γρίπης, δεδομένου...

Η εποχική γρίπη είναι μία νόσος του αναπνευστικού που προκαλείται από τον ιό της γρίπης και είναι μεταδοτική. Προσβάλλει τα άτομα όλων των ηλικιών, αλλά κινδυνεύουν περισσότερο από τις σοβαρές επιπλοκές της...

Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ένα είδος ανοσοποιητικού κυττάρου, που μπορεί να εξοντώνει σχεδόν όλα τα καρκινικά κύτταρα, μια ανακάλυψη που μπορεί να αποδειχθεί ιστορική για τη θεραπεία.Ένα νέο είδος...

Κύμα λοιμώξεων του ανωτέρου αναπνευστικού (ιγμορίτιδα – ρινοκολπίτιδα) σαρώνει τη χώρα μας με την έλευση του νέου χρόνου και πλήττει κυρίως τα μικρά παιδιά, χωρίς… φυσικά να κάνει εξαίρεση και σε...