Αξίζουν θερμά συγχαρητήρια οι οργανωτές των εκδηλώσεων για το ξινόμαυρο κρασί, για την υλοποίηση εξαιρετικών εκδηλώσεων του τριημέρου, που ανάδειξαν τη δυναμική της ντόπιας οινικής παραγωγή, την ποιότητα και τον πολιτισμό της. Πρότασή μας, η επαναφορά στην ατζέντα του μεγάλου κεφαλαίου για την ημαθιώτικη οικονομία, μιας πρότασης που ξεκίνησε να υλοποιείται παλαιότερα από την τότε νομαρχιακή αυτοδιοίκηση (επί νομαρχίας Γιάννη Σπάρτση), ωστόσο η πλήρης υλοποίησή της είχε σταματήσει στη γραφειοκρατία της πληρωμής των σχετικών δαπανών. Ο λόγος για το 1ο διεθνές επιστημονικό προσυνέδριο με θέμα τις ‘θεραπευτικές ιδιότητες της ήπιας κατανάλωσης κρασιού’ που είχε διεξαχθεί το 2004 στον Άγιο Νικόλαο, με μεγάλη επιτυχία και συμμετοχή περισσοτέρων από 200 γιατρούς καρδιολόγους και καθηγητές ιατρικής από όλον τον κόσμο. Ένα προσυνέδριο που εστίαζε σε έρευνες για τις ευεργετικές ιδιότητες από την κατανάλωση ενός μέχρι δύο ποτηριών κόκκινου κρασιού ημερησίως. Μάλιστα για το θέμα υπάρχει σχετικό υλικό έρευνας που είχε διεξαχθεί στα εργαστήρια του νοσοκομείου ΑΧΕΠΑ και αποδείκνυε τις ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού, σε ήπιες φυσικά ποσότητες για τον καταναλωτή.
Σημειώνουμε αναφορές στη διάρκεια του προσυνεδρίου ότι σε κλινικές των ΗΠΑ υπήρχε το κρασί στο καθημερινό διαιτολόγιο ασθενών με συγκεκριμένες παθήσεις, μάλιστα με πολύ ικανοποιητικά αποτελέσματα.
