Πλούσιο, μερακλίδικο και... αρχαίο το μενού του συμποσίου

Πλούσιο, μερακλίδικο και... αρχαίο το μενού του συμποσίου

Διόλου ευκαταφρόνητη η κουζίνα του πρόσφατου συμποσίου που συνδιοργάνωσαν ΄Αριστοτέλης΄ και δήμος Νάουσας με επίκεντρο την αρχαιοελληνική κουζίνα, συνδεδεμένη όμως με την τοπική κουζίνα. Το μενού σχεδίασε ο αντιδήμαρχος Δημήτρης Μάντσιος και παρασκεύασαν με μεράκι ο Γιώργος Μπιλιούρης, ο Άγγελος Χατζηστηλής, και ο Γιάννης Τσακιρίδης. Διαβάστε το πλούσιο μενού:

Ψωμιά. Αρτοσκευάσματα Καλαμποκίσια. Κρίθινο. Ζέας και Πλακούντες. Σαλάτες 

Ορεκτικά. Μέλανας Ζωμός. Πλιγούρι με κατσικίσιο τυρί, μυρωδικά ρόδι και γλυκιά σάλτσα κρασιού. Σαλάτα με παντζάρια, καρύδια, κρέμα τυριού και σάλτσα με μέλι και  κρασί.  Χοιρομέρι με τυρί φουντούκια μήλο και σάλτσα ροδιού. Μαρούλι, ρόκα, ξηρά βερίκοκα, σταφίδες, ρόδια, καρύδια, κατσικίσιο τυρί & σάλτσα γιαουρτιού. Πάστα ελιάς σε κομμάτια ψωμιού ζέας. Ομελέτα με συκωτάκια πουλιών. Ελιές με θυμάρι, ελαιόλαδο, ξύδι και κατσικίσιο τυρί φύλλα δάφνης.

Κυρίως πιάτα. Ψάρι αχνιστό με αρακά. Χοιρινό ψητό στη γάστρα με ρόδι. Φιλεταρισμένο κοτόπουλο με φρέσκα κρεμμυδάκια. 

Επιδόρπια. Γιαούρτι με μέλι και ποικιλία ξηρών καρπών, δαμάσκηνα, ξερά σύκα, καρύδια, αμύγδαλα, ηλιόσπορο και χουρμάδες. Συκομαϊδα. Ψητά μήλο, κυδώνι και αχλάδι με μέλι και κρασί.

Ποτά. Χυμός βιολογικού ροδιού. Κεκραμένος Οίνος. Άκρατος Οίνος.

Εκτίμηση: Όσοι έφαγαν στο συμπόσιο, δεν έφαγαν στο σπίτι τους το μεσημέρι της 28ης!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το Πάσχα των Καθολικών επηρεάζει τις συναλλαγές μας με τις Τράπεζες

Το Πάσχα των Καθολικών επηρεάζει τις συναλλαγές μας με...

Κατεβάσουν... ρολά για τέσσερις ημέρες οι τράπεζες στο...

Παράταση πληρωμής των ασφαλίστρων ΕΛΓΑ, ζητά η ΕΘ.Ε.Α.Σ.

Παράταση πληρωμής των ασφαλίστρων ΕΛΓΑ, ζητά η ΕΘ.Ε.Α.Σ.

Με αίτημα της ΕΘ.Ε.Α.Σ. στο υπουργείο Αγροτικής...

Πότε κλείνουν τα σχολεία για Πάσχα και τι θα γίνει με εξετάσεις και Ευρωεκλογές;

Πότε κλείνουν τα σχολεία για Πάσχα και τι θα γίνει με...

Φέτος, το Πάσχα πέφτει στις 5 Μαΐου, ενώ η Μεγάλη...

ΕΔΕΥΑ: Ραντεβού με Σκυλακάκη και με προτάσεις για τη διαχείριση του νερού

ΕΔΕΥΑ: Ραντεβού με Σκυλακάκη και με προτάσεις για τη...

Οι επικείμενες αλλαγές του θεσμικού πλαισίου για τη...

«Στάση» με συνεδρίαση στο Ταγαροχώρι για το Τοπικό Συμβούλιο Βέροιας

«Στάση» με συνεδρίαση στο Ταγαροχώρι για το Τοπικό...

Συνεχίζονται με επιτυχία οι ανοιχτές συνεδριάσεις του...

Καλάθι του Πάσχα στις 24 Απριλίου, ενδέχεται και «καλάθι νονών»

Καλάθι του Πάσχα στις 24 Απριλίου, ενδέχεται και...

Λίγες ημέρες πριν από το Πάσχα με πιθανή ημερομηνία...

Στις 16 Οκτωβρίου η απόφαση της επανακαταμέτρησης για την 4η βουλευτική έδρα της Ημαθίας

Στις 16 Οκτωβρίου η απόφαση της επανακαταμέτρησης για...

Εκδικάστηκε το μεσημέρι της Τετάρτης στο Συμβούλιο...

Σκοτάδια στον δρόμο πριν την γέφυρα της Μπαρμπούτας

Σκοτάδια στον δρόμο πριν την γέφυρα της Μπαρμπούτας

Αρκετοί αναγνώστες μας επεσήμαναν ότι διασχίζοντας...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Για πρώτη φορά στη Βέροια, δύο λάτρεις των ηλεκτρονικών παιχνιδιών αναρωτήθηκαν πως θα ήταν να έπαιζαν το δικό τους βίντεοπαιχνιδι!! Έτσι και αποφάσισαν να περάσουν στην πράξη και δημιουργήθηκε μια...

«Τρανό παράδειγμα στην δυσλειτουργία ανάμεσα στο υπουργείο υγείας και στους γιατρούς που θα κληθούν να εφαρμόσουν το οποιοδήποτε νομοθέτημα, είναι ο νόμος για το προσωπικό γιατρό για τον οποίο και πάλι δεν...

Για μια ακόμη χρονιά, οι "Φίλοι Κλασικού Αυτοκινήτου Βέροιας" βγάλανε τις καθιερωμένες χριστουγεννιάτικες φωτογραφίες στην στολισμένη πλατεία Ελιάς στο κέντρο της Βέροιας. Συγκεκριμένα ο πρόεδρος...

Σαν σήμερα πριν από 20 χρόνια, στις 8 Δεκεμβρίου 2002, πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Πλατείας Δημαρχείου και του υπόγειου σταθμού αυτοκινήτων(πάρκινγκ) επί δημαρχίας Γιάννη Χασιώτη. Την «κορδέλα» είχε κόψει...