ΤΑ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΑ ΜΑΣ - Τσικνοπέμπτη *Γράφει ο δάσκαλος  Μάκης Δημητράκης

ΤΑ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΑ ΜΑΣ - Τσικνοπέμπτη *Γράφει ο δάσκαλος Μάκης Δημητράκης

Τσικνοπέμπτη σήμερα και Χρόνια Πολλά.

Άνοιξε το Τριώδιο με τις τρεις Κυριακές. Του Ασώτου, της Απόκρεω (μικρή Αποκριά) και της Τυρινής (μεγάλη Αποκριά) και τις αντίστοιχες εβδομάδες Αποφωνή ή Προφωνή, Κρεατική και Τυροφάγου.

Η Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη είναι η πιο ξεχωριστή ημέρα της δεύτερης εβδομάδας και παλιότερα σε όλα τα σπίτια έψηναν κρέας ή έλιωναν το λίπος από τα χοιρινά και η τσίκνα (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) ήταν διάχυτη. Η Πέμπτη επιλέχθηκε σαν ημέρα κρεατοφαγίας επειδή κατά την Ορθοδοξία Τετάρτη και η Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας.

Είναι άγνωστη η προέλευση του εθίμου και χρονολογικά χάνεται στα βάθη των αιώνων. Φαίνεται ωστόσο πως συνδέεται με βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και τα Διονύσια που θεωρούσαν το γλέντι ιεροτελεστία για την ευφορία της γης, την περίοδο της άνοιξης.

Σύμφωνα με το έθιμο σε κάθε σπίτι (παλιότερα και στο φτωχότερο) έψηναν κρέας στη σχάρα γεμίζοντας τον αέρα με τσίκνα.

Ημέρα χαράς, κεφιού και διασκέδασης η Τσικνοπέμπτη. Στις πλατείες των χωριών και στα καφενεία αλλά και στα αστικά κέντρα όλοι «τσικνίζουν». Οι ετοιμασίες αρχίζουν νωρίς και κατά το μεσημέρι όλα είναι έτοιμα. Σε πολλά σημεία των πόλεων και μπροστά από τα καταστήματα στήνονται από μικρές φουφούδες μέχρι και μεγάλες «πανηγυρτζίδικες» ψησταριές.

Διστακτικά στην αρχή, πιο θαρρετά στη συνέχεια μαζεύονται οι καλεσμένοι, οι φίλοι, οι γνωστοί αλλά και περαστικοί, φίλοι των φίλων, γνωστοί των γνωστών. Όλοι είναι ευπρόσδεκτοι, καλοδεχούμενοι. Για όλους υπάρχει τσίπουρο, γράπα, ούζο και κρασί. Οι χοιρινές πανσέτες, τα λουκάνικα, οι κοτοφτερούγες και τα κάθε είδους «κοψίδια», όλα στα κάρβουνα. Τα κρέατα στάζουν το λίπος τους που καίγεται, ο καπνός ντουμανιάζει και το κέφι ζωηρεύει.

Στα «στέκια», άλλοι ένα ποτηράκι με μεζέ και προσπερνούν ευχόμενοι «Και του χρόνου με υγεία», άλλοι τα «κάνουν» τα ποτηράκια δύο και τρία και οι πιο «κοντινοί» παραμένουν με τις ώρες. Σε πολλά «στέκια» το ρίχνουν και στο χορό αφού την τσίκνα μυρίζουν και οι λαϊκοί οργανοπαίκτες. Ο ζουρνάς (έστω και φάλτσος) και το νταούλι δίνουν ένα διαφορετικό χρώμα, μια ζωηράδα και ανεβάζουν ακόμη περισσότερο το κέφι. Το ίδιο γίνεται και με τα χάλκινα που όχι σπάνια, είναι «εισαγόμενα» με κανά δυο ελληνικά τραγούδια στο ρεπερτόριό τους.

Η διασκέδαση κρατά μέχρι αργά το απόγευμα που αποσώνουν τα κρεατικά και η φωτιά σιγοσβήνει. Οι νοικοκυραίοι κεφάτοι επιστρέφουν στα σπίτια τους, Δεν ξαποσταίνουν. Δεν το επιτρέπει η μέρα και το αντέτι (έθιμο). Το βράδυ έχουμε οικογενειακή έξοδο και διασκέδαση. Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί στην πραγματικότητα την απαρχή των αποκριάτικων εκδηλώσεων.

Η τυπική έναρξη της Αποκριάς είναι το βράδυ. Πολλοί -κυρίως οι νέοι- θα μασκαρευτούν και θα βγουν ομαδικά για μία βόλτα στους δρόμους ενώ αργότερα θα γλεντήσουν στις ταβέρνες, στα μπαράκια, στα νυχτερινά κέντρα και στα μπουζουκτσίδικα.

Δεν είναι βέβαια λίγοι αυτοί που «τσικνίζουν» οικογενειακά και «σπιτικά» όπως στις παλιότερες εποχές.

Όπως και να ‘χει, όπου και όπως αποφασίσετε να διασκεδάσετε, σας εύχομαι καλή διασκέδαση και του χρόνου με υγεία.

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ο Βεροιώτης Στάθης Γκατζούρας παρουσιάζει το νέο τραγούδι του

Ο Βεροιώτης Στάθης Γκατζούρας παρουσιάζει το νέο...

‘’Το εισιτήριο στα νοερά ταξίδια του μυαλού και της...

Που θα χτυπήσει τις επόμενες ώρες ο «Αντίνοος» - Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας

Που θα χτυπήσει τις επόμενες ώρες ο «Αντίνοος» -...

Από την Αυτοτελή Διεύθυνση Πολιτικής Προστασίας της...

SIMPARTS.GR -  Η τεχνογνωσία, η συνέπεια και οι άριστες επιλογές αποτελούν την καλύτερη εγγύηση για την υψηλή ποιότητα

SIMPARTS.GR - Η τεχνογνωσία, η συνέπεια και οι άριστες...

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Η επιχείρηση Γαβριηλίδης Κ....

Ο Τάσος Μπαρτζώκας σε σύσκεψη με την υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης Φωτεινή Αραμπατζή - Δίκαιη αντιμετώπιση προς όλους και άμεσες ενέργειες

Ο Τάσος Μπαρτζώκας σε σύσκεψη με την υφυπουργό...

Στη σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στην έδρα της Π.Ε....

Επίσκεψη των Υφυπουργών Φ. Αραμπατζή και  Απ. Βεσυρόπουλου στον Αντιπεριφερειάρχη μετά τα ακραία καιρικά φαινόμενα

Επίσκεψη των Υφυπουργών Φ. Αραμπατζή και Απ....

Επίσκεψη στο γραφείο του δέχθηκε σήμερα Δευτέρα...

Αιτήσεις για τους πολίτες του Δήμου Βέροιας που υπέστησαν ζημιές από πλημμύρες σε κύριες κατοικίες και οικοσυσκευές - Υποβολή μέχρι 9η Αυγούστου

Αιτήσεις για τους πολίτες του Δήμου Βέροιας που...

φωτό αρχείουΟ Δήμος Βέροιας ανακοινώνει τα εξής: Με...

Διαβάστε στην εφημερίδα

Διαβάστε στην εφημερίδα "ΒΕΡΟΙΑ" της Δευτέρας 15/7

Ποινικές ευθύνες για τον σοβαρό τραυματισμό του...

Συλλυπητήριο του Γηροκομείου Βέροιας

Συλλυπητήριο του Γηροκομείου Βέροιας

Τα Διοικητικά Συμβούλια του Αδελφάτου Γηροκομείου ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Νεκρός από ανακοπή καρδιάς  διακομίσθηκε στο Νοσοκομείο Βέροιας, νωρίς το μεσημέρι, ο 60χρονος, συνταξιούχος  βεροιώτης, Απόστολος Χατζηλάμπρου. Το περιστατικό συνέβη στα Δικαστήρια της Βέροιας, όπου...

    Σε ανακοίνωση που εξέδωσε η διοίκηση του Εθνικού Χιονοδρομικού Κέντρου Σελίου ενημερώνει ότι είναι για το σαββατοκύριακο 12-13 Ιανουαρίου είναι σε πλήρη λειτουργία όλες οι πίστες και οι αναβατήρες...

Εκτροχιασμός τρένου που εκτελούσε το δρομολόγιο Θεσσαλονίκη-Λάρισα σημειώθηκε σήμερα το πρωί στον σιδηροδρομικό σταθμό στο Πλατύ Ημαθίας.Σύμφωνα με ενημέρωση της ΤΡΑΙΝΟΣΕ η αμαξοστοιχία 1591 εκτροχιάστηκε...

‘’Το εισιτήριο στα νοερά ταξίδια του μυαλού και της καρδιάς μας άλλοτε έχει προορισμό την Ανατολή και άλλοτε την Δύση’’.Σε ethnic ηχοχρώματα , έτσι όπως τον γνωρίσαμε δηλαδή , συνεχίζει να μας συντροφεύει με...