ΤΑ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΑ ΜΑΣ - Τσικνοπέμπτη *Γράφει ο δάσκαλος  Μάκης Δημητράκης

ΤΑ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΑ ΜΑΣ - Τσικνοπέμπτη *Γράφει ο δάσκαλος Μάκης Δημητράκης

Τσικνοπέμπτη σήμερα και Χρόνια Πολλά.

Άνοιξε το Τριώδιο με τις τρεις Κυριακές. Του Ασώτου, της Απόκρεω (μικρή Αποκριά) και της Τυρινής (μεγάλη Αποκριά) και τις αντίστοιχες εβδομάδες Αποφωνή ή Προφωνή, Κρεατική και Τυροφάγου.

Η Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη είναι η πιο ξεχωριστή ημέρα της δεύτερης εβδομάδας και παλιότερα σε όλα τα σπίτια έψηναν κρέας ή έλιωναν το λίπος από τα χοιρινά και η τσίκνα (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) ήταν διάχυτη. Η Πέμπτη επιλέχθηκε σαν ημέρα κρεατοφαγίας επειδή κατά την Ορθοδοξία Τετάρτη και η Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας.

Είναι άγνωστη η προέλευση του εθίμου και χρονολογικά χάνεται στα βάθη των αιώνων. Φαίνεται ωστόσο πως συνδέεται με βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και τα Διονύσια που θεωρούσαν το γλέντι ιεροτελεστία για την ευφορία της γης, την περίοδο της άνοιξης.

Σύμφωνα με το έθιμο σε κάθε σπίτι (παλιότερα και στο φτωχότερο) έψηναν κρέας στη σχάρα γεμίζοντας τον αέρα με τσίκνα.

Ημέρα χαράς, κεφιού και διασκέδασης η Τσικνοπέμπτη. Στις πλατείες των χωριών και στα καφενεία αλλά και στα αστικά κέντρα όλοι «τσικνίζουν». Οι ετοιμασίες αρχίζουν νωρίς και κατά το μεσημέρι όλα είναι έτοιμα. Σε πολλά σημεία των πόλεων και μπροστά από τα καταστήματα στήνονται από μικρές φουφούδες μέχρι και μεγάλες «πανηγυρτζίδικες» ψησταριές.

Διστακτικά στην αρχή, πιο θαρρετά στη συνέχεια μαζεύονται οι καλεσμένοι, οι φίλοι, οι γνωστοί αλλά και περαστικοί, φίλοι των φίλων, γνωστοί των γνωστών. Όλοι είναι ευπρόσδεκτοι, καλοδεχούμενοι. Για όλους υπάρχει τσίπουρο, γράπα, ούζο και κρασί. Οι χοιρινές πανσέτες, τα λουκάνικα, οι κοτοφτερούγες και τα κάθε είδους «κοψίδια», όλα στα κάρβουνα. Τα κρέατα στάζουν το λίπος τους που καίγεται, ο καπνός ντουμανιάζει και το κέφι ζωηρεύει.

Στα «στέκια», άλλοι ένα ποτηράκι με μεζέ και προσπερνούν ευχόμενοι «Και του χρόνου με υγεία», άλλοι τα «κάνουν» τα ποτηράκια δύο και τρία και οι πιο «κοντινοί» παραμένουν με τις ώρες. Σε πολλά «στέκια» το ρίχνουν και στο χορό αφού την τσίκνα μυρίζουν και οι λαϊκοί οργανοπαίκτες. Ο ζουρνάς (έστω και φάλτσος) και το νταούλι δίνουν ένα διαφορετικό χρώμα, μια ζωηράδα και ανεβάζουν ακόμη περισσότερο το κέφι. Το ίδιο γίνεται και με τα χάλκινα που όχι σπάνια, είναι «εισαγόμενα» με κανά δυο ελληνικά τραγούδια στο ρεπερτόριό τους.

Η διασκέδαση κρατά μέχρι αργά το απόγευμα που αποσώνουν τα κρεατικά και η φωτιά σιγοσβήνει. Οι νοικοκυραίοι κεφάτοι επιστρέφουν στα σπίτια τους, Δεν ξαποσταίνουν. Δεν το επιτρέπει η μέρα και το αντέτι (έθιμο). Το βράδυ έχουμε οικογενειακή έξοδο και διασκέδαση. Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί στην πραγματικότητα την απαρχή των αποκριάτικων εκδηλώσεων.

Η τυπική έναρξη της Αποκριάς είναι το βράδυ. Πολλοί -κυρίως οι νέοι- θα μασκαρευτούν και θα βγουν ομαδικά για μία βόλτα στους δρόμους ενώ αργότερα θα γλεντήσουν στις ταβέρνες, στα μπαράκια, στα νυχτερινά κέντρα και στα μπουζουκτσίδικα.

Δεν είναι βέβαια λίγοι αυτοί που «τσικνίζουν» οικογενειακά και «σπιτικά» όπως στις παλιότερες εποχές.

Όπως και να ‘χει, όπου και όπως αποφασίσετε να διασκεδάσετε, σας εύχομαι καλή διασκέδαση και του χρόνου με υγεία.

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Σεμινάριο για τον σχολικό εκφοβισμό

Σεμινάριο για τον σχολικό εκφοβισμό

 Ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του 2ου Γυμνασίου...

Από την καρδιά στο νου - Σωπαίνουν   οι λέξεις

Από την καρδιά στο νου - Σωπαίνουν οι λέξεις

Γράφει η Όλγα  Κουτμηρίδου - ΜεταξάΟι λέξεις άνοιξαν...

Για οριστική άδεια λειτουργίας πάει το   Χιονοδρομικό Κέντρο Σελίου

Για οριστική άδεια λειτουργίας πάει το Χιονοδρομικό...

Την έγκριση της Απόφασης Έγκρισης Περιβαλλοντικών...

Συνεδριάζει την Τρίτη η Δημοτική   Κοινότητα   Βέροιας

Συνεδριάζει την Τρίτη η Δημοτική Κοινότητα Βέροιας

Τακτική συνεδρίαση της Δημοτικής Κοινότητας Βέροιας...

Μήνυμα για την επέτειο του Πολυτεχνείου

Μήνυμα για την επέτειο του Πολυτεχνείου

17 Νοέμβρη 2018.Φέτος συμπληρώνονται 45 χρόνια από την...

Εκδήλωση με ομιλητή   τον Κωσταντίνο Τσιάρα,   για τις προκλήσεις   του νέου μοντέλου της Τοπικής Αυτοδιοίκησης στην σημερινή εποχή

Εκδήλωση με ομιλητή τον Κωσταντίνο Τσιάρα, για τις...

ΑΠΟ ΤΗ  ΔΗΜ.ΤΟ ΒΕΡΟΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗ ΝΟ.Δ.Ε ΗΜΑΘΙΑΣ Την...

Για την 45η επέτειο   από την εξέγερση   του Πολυτεχνείου

Για την 45η επέτειο από την εξέγερση του Πολυτεχνείου

Το Πολυτεχνείο ως σύμβολο παραμένει διαχρονικά...

Ομόφωνη απόφαση της Ιεράς Συνόδου,   να παραμείνει ως έχει το καθεστώς μισθοδοσίας   των κληρικών και να συνεχιστεί ο διάλογος

Ομόφωνη απόφαση της Ιεράς Συνόδου, να παραμείνει ως...

-Μητροπολίτης Παντελεήμων: «Εκτιμώντας την προσφορά...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

 Ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του 2ου Γυμνασίου Νάουσας  διοργανώνει σεμινάριο με θέμα τον σχολικό εκφοβισμό (bulling) -σε συνεργασία με την κα Τασιώνα Αθηνά (επισκέπτρια υγείας) και το Πανεπιστήμιο Κύπρου-...

Γράφει η Όλγα  Κουτμηρίδου - ΜεταξάΟι λέξεις άνοιξαν την πόρτα της καρδιάς και άρχισαν να ανεβαίνουν τον ανήφορο τρέχοντας. Το πρόσωπο έγινε κατακόκκινο από θυμό, το σάλιο στέγνωσε στο στόμα. Και όταν οι...

Την έγκριση της Απόφασης Έγκρισης Περιβαλλοντικών Όρων (Α.Ε.Π.Ο.) του Εθνικού Χιονοδρομικού Κέντρου Σελίου ανακοινώνει με δελτίο τύπου η Επιτροπή Διοίκησης του φορέα. Η εξέλιξη αυτή σηματοδοτεί την απόκτηση...

Τακτική συνεδρίαση της Δημοτικής Κοινότητας Βέροιας θα γίνει στην αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου Βέροιας, Μητροπόλεως 46, 1ος όροφος, την 20-11-2018, ημέρα Τρίτη και ώρα 20:00, για τα παρακάτω θέματα της ημερήσιας...