Γράφει ο
Τόπης Αθανάσιος
Διαιτολόγος –
Διατροφολόγος
MSc Education
and Disability
Στη διάρκεια της εξεταστικής περιόδου, οι μαθητές πρέπει να εξασφαλίζουν το μέγιστο της απόδοσής τους . Σημαντικό ρόλο , στην επίτευξη του στόχου αυτού, παίζει και η διατροφή. Η διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες είναι πιθανόν ότι μειώνει ορισμένες σημαντικές πνευματικές ικανότητες όπως η εκμάθηση νέων πραγμάτων και η μνήμη. Το γεγονός ότι η διατροφή πλούσια σε λιπαρά βλάπτει την υγεία είναι ήδη γνωστό. Η παχυσαρκία, οι καρδιακές και αγγειακές παθήσεις είναι μεταξύ των αρνητικών αποτελεσμάτων που συνεπάγεται μια τέτοια διατροφή.
Είναι γι΄ αυτούς τους λόγους που οι ειδικοί, γιατροί και διατροφολόγοι, συστήνουν μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα και ζυμαρικά ολικής αλέσεως σαν βάση για μια σωστή και υγιή διατροφή. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν τα τρόφιμα αυτά αποτελούν καλύτερη πηγή ενέργειας παρά τα λιπίδια.
Έτσι τα παιδιά θα πρέπει να ξεκινούν τη μέρα τους με ένα πρωινό , πλούσιο σε υδατάνθρακες , την κύρια πηγή ενέργειας του εγκεφάλου , όπως γάλα με δημητριακά.
Επίσης , η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων είναι απαραίτητη, γιατί τροφοδοτούν σταθερά τον οργανισμό με ενέργεια. Καλό είναι να αποφεύγονται να λιπαρά γεύματα , γιατί απαιτούν χρόνο για την πέψη και προκαλούν υπνηλία.
Στα ενδιάμεσα των γευμάτων , μπορούν να καταναλώνουν φρούτα ή χυμούς , που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες , καθώς και λαχανικά που είναι φτωχά σε θερμίδες .
Ακόμη , καλό είναι να μην πίνουν πολλούς καφέδες , γιατί προκαλούν υπερδιέγερση και εκνευρισμό και να αποφεύγουν την κατανάλωση αλκοόλ .
Τέλος , θα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Το μήνυμα μας λοιπόν είναι ότι πρέπει να μειώσουμε τις υπερβολικές λιπαρές ουσίες που συνήθως περιέχονται στη διατροφή μας και να τις αντικαταστήσουμε με υδατάνθρακες που κατά προτίμηση να προέρχονται από λαχανικά, φρούτα, και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Με αυτό τον τρόπο κάνουμε μια καλή πρόληψη για τον διαβήτη και ταυτόχρονα μπορεί να απομακρύνουμε το ενδεχόμενο μείωσης πνευματικών ικανοτήτων όπως η μάθηση και η μνήμη.
Kαλή επιτυχία !!!
