Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη τροφή για την υγεία μας

Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη τροφή για την υγεία μας

Περαιτέρω ενδείξεις στα προηγούμενα ερευνητικά στοιχεία

που υποδεικνύουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες και συγκεκριμένα σε κρέας δεν είναι καλή για την υγεία, προσφέρει η νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.

Η έρευνα αυτή βασίστηκε σε προηγούμενη μελέτη (Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Study – KIHD), η οποία ανέλυσε τις διατροφικές συνήθειες περίπου 2.600 Φινλανδών ανδρών ηλικίας μεταξύ 42 και 60 ετών κατά την έναρξη της μελέτης (1984-1989) που κατανάλωναν ζωικές πρωτεΐνες στη διατροφή τους. Οι αναλύσεις επικεντρώθηκαν στη συσχέτιση πρωτεϊνών και πρωτεϊνικών πηγών με τη θνησιμότητα κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης και ελέγχθηκαν εκτενώς και άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής και των διατροφικών συνηθειών, όπως το γεγονός ότι όσοι έτρωγαν αρκετές φυτικές πρωτεΐνες ακολουθούσαν μια πιο υγιεινή διατροφή.

Σύμφωνα με τα ευρήματα των επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας, λοιπόν, οι άνδρες που προτίμησαν να συμπεριλάβουν περισσότερες ζωικές από φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή τους είχαν 23% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου κατά τη διάρκεια της 20ετούς παρακολούθησης, σε σχέση με τους άνδρες των οποίων η διατροφή ήταν πιο ισορροπημένη όσον αφορά στις πηγές των πρωτεϊνών.

Οι δυσμενείς αυτές επιπτώσεις φαίνεται πως σχετίζονται με την αυξημένη κατανάλωση κρέατος: οι άνδρες που ακολουθούν μια διατροφή πλούσια σε κρέας, δηλαδή πάνω από 200 γραμμάρια την ημέρα, είχαν κατά 23% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από τους άνδρες των οποίων η πρόσληψη κρέατος ήταν λιγότερη από 100 γραμμάρια την ημέρα.

Σημειώνεται ότι οι άνδρες που συμμετείχαν στη μελέτη έτρωγαν κυρίως κόκκινο κρέας. Όπως είναι γνωστό, οι περισσότερες συστάσεις για τη διατροφή σήμερα προτείνουν τον περιορισμό της κατανάλωσης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος. Στη Φινλανδία, για παράδειγμα, η συνιστώμενη μέγιστη πρόσληψη είναι 500 γραμμάρια την εβδομάδα.

Η μελέτη διαπίστωσε, επίσης, ότι η υψηλή συνολική πρόσληψη διαιτητικής πρωτεΐνης συνδέθηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου σε άνδρες που είχαν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις ή καρκίνο κατά την έναρξη της μελέτης, ενώ δεν παρατηρήθηκε παρόμοια συσχέτιση στους μη πάσχοντες από αυτές τις ασθένειες. Τα ευρήματα τονίζουν την ανάγκη διερεύνησης των επιπτώσεων της πρόσληψης πρωτεϊνών για την υγεία, ειδικά σε άτομα που έχουν κάποια προϋπάρχουσα χρόνια πάθηση.

«Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα δεν θα πρέπει να γενικευθούν σε ηλικιωμένους που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο κακής διατροφής και των οποίων η πρόσληψη πρωτεϊνών παραμένει συχνά κάτω από το συνιστώμενο όριο», επισημαίνει ο διδακτορικός φοιτητής Heli Virtanen από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη ζωικών πρωτεϊνών, και ιδιαίτερα η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος όπως λουκάνικα και αλλαντικά, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου, όμως η εικόνα σχετικά με τις επιπτώσεις των πρωτεϊνών και των διαφόρων πηγών πρωτεϊνών στην υγεία παραμένει ασαφής και θα πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω.

πηγή ygeiamou.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ξηροί Καρποί- Ακρόδρυα-  Σπόροι, στη διατροφή και στην υγεία των ανθρώπων

Ξηροί Καρποί- Ακρόδρυα- Σπόροι, στη διατροφή και στην...

Δ.Κ. Στυλιανίδης,  Γεωπόνος, Επ.Δ/ντήςΙνστιτούτου...

Ολοκληρώθηκε η διανομή των αντιγριπικών εμβολίων για τον εμβολιασμό του προσωπικού σε νοσοκομεία και κέντρα υγείας της χώρας

Ολοκληρώθηκε η διανομή των αντιγριπικών εμβολίων για...

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε σήμερα Τρίτη 3 Δεκεμβρίου 2019...

Επίσκεψη της Φρόσως Καρασαρλίδου στο Κέντρο Υγείας Βέροιας: Επί τάπητος τα θέματα πρωτοβάθμιας υγείας

Επίσκεψη της Φρόσως Καρασαρλίδου στο Κέντρο Υγείας...

H βουλευτής Φρόσω Καρασαρλίδου επισκέφθηκε το Κέντρο...

Ανία: Μόνιμη αποσκευή στα ταξίδια

Ανία: Μόνιμη αποσκευή στα ταξίδια

Του ιερέως Παναγιώτου Σ. ΧαλκιάΤου ιερέως Παναγιώτου...

Γιατρός 98 ετών αρνείται να βγει στη σύνταξη και εξακολουθεί να βλέπει ασθενείς!

Γιατρός 98 ετών αρνείται να βγει στη σύνταξη και...

Ο Γάλλος γιατρός Κριστιάν Σενέ άρχισε να βλέπει τους...

Πονοκέφαλος: Πότε είναι ημικρανία και πότε ιγμορίτιδα

Πονοκέφαλος: Πότε είναι ημικρανία και πότε ιγμορίτιδα

Είναι δύσκολο να καταλάβετε αν ο πονοκέφαλος που έχετε...

Η εμβολιαστική   αναγκαιότητα και   η απόρριψη   της αντιεμβολιαστικής   προπαγάνδας

Η εμβολιαστική αναγκαιότητα και η απόρριψη της...

Γράφει ο ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΒΑΣΙΑΔΗΣΗ εμμονή  των...

Η κλιματική αλλαγή καθορίζει την υγεία των παιδιών που γεννιούνται σήμερα

Η κλιματική αλλαγή καθορίζει την υγεία των παιδιών που...

«Θα εισπνέουν πιο τοξικό αέρα, εξαιτίας των ορυκτών...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Γράφει η Ευδοξία ΔαβόραΜουσικοπαιδαγωγός - μουσικοθεραπεύτρια Όταν ο τρόπος της ζωής και η καθημερινότητά μας, μας επιτάσσουν γρήγορους ρυθμούς, άμεσες αποφάσεις, και περιορισμένο χώρο και χρόνο για τον...

Δ.Κ. Στυλιανίδης,  Γεωπόνος, Επ.Δ/ντήςΙνστιτούτου Φυλλοβόλων ΔένδρωνΣυνεργασία: Δήμητρα Μουρατίδου. Ο όρος «ακρόδρυα», αφού πέρασε από πολλές δοκιμασίες, κατέληξε στη σημερινή του μορφή. Περιλαμβάνει όλους...

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε σήμερα Τρίτη 3 Δεκεμβρίου 2019 - και νωρίτερα από προηγούμενες χρονιές - η διανομή των αντιγριπικών εμβολίων για τον εμβολιασμό του υγειονομικού προσωπικού σε νοσοκομεία και κέντρα...

H βουλευτής Φρόσω Καρασαρλίδου επισκέφθηκε το Κέντρο Υγείας Βέροιας και συναντήθηκε με την υπεύθυνη επιστημονικής λειτουργίας του κα Μαρία Χατζή, τον κ. Κωνσταντίνο Πατρικά, οδοντίατρο και αναπληρωτή...