Ζωντάνεψαν και φέτος τα «Καστανωτά» στις ανατολικές πλαγιές του Ολύμπου στην Πιερία

Ζωντάνεψαν και φέτος τα «Καστανωτά» στις ανατολικές πλαγιές του Ολύμπου στην Πιερία

Την απόλαυσή της κατανάλωσης του κάστανου μπορεί να την έχουμε συνδέσει με τον χειμώνα, όμως το κάστανο αποτελεί ένα κατεξοχήν καρπό του φθινοπώρου καθώς η συγκομιδή του γίνεται από τα μέσα Σεπτεμβρίου μέχρι και τα τέλη Οκτωβρίου. Ακολουθώντας ο επισκέπτης της Πιερία τους δρόμους για τους παραδοσιακούς οικισμούς, του Παλαιού Παντελεήμονα, των Παλαιών Πόρων και της Σκοτίνας, αυτή την περίοδο συναντά πολύ κόσμο στο διάβα του, να μαζεύει κάστανα στα δασοκτήματά τους. Ολόκληρες οικογένειες, έχοντας επιστρατεύσει τους συγγενείς τους συλλέγουν έναν ακόμα καρπό από τα δώρα που δίνει απλόχερα ο Όλυμπος.


Το μάζεμα δεν είναι εύκολη εργασία, καθώς το έδαφος έχει μεγάλη κλίση και συλλέγεται από το «τζιουνάτο» χαλί της κάθε καστανιάς. Για αυτό και οι φωνές, τα πειραχτά και τα καλαμπούρια είναι απαραίτητα και όπως λέει και ο Γιώργος Πολυχρός «Η κουβέντα – κουβέντα και η δουλειά - δουλεία», που μόλις έφτασε στο κτήμα, για να φορτώσει τα σακιά στο αγροτικό και να τα κατεβάσει στο διαλογητήριο που βρίσκεται στην Σκοτίνα. Εκεί γίνεται ο διαχωρισμός με βάση το μέγεθος, αλλά και τα γερά από τα σχισμένα. Τα σχισμένα πάνε άμεσα για να μας δώσουν τα ψημένα κάστανα, ένα από τα υγιεινότερα σνάκ για μικρούς και μεγάλους. Τα γερά πάνε για τα ψυγεία ώστε να χρησιμοποιηθούν αργότερα.


Τα «Καστανωτα» στις ανατολικές πλαγιές του Ολύμπου, αποτελούν από τις πιο όμορφες περιοχές της Πιερίας, αγναντεύοντας πέρα από το κάστρο του Πλαταμώνα την θάλασσα του Θερμαϊκού και του Αιγαίου. Έτσι αν αυτές τις μέρες επισπευτείτε τα  «Καστανωτά» το σίγουρο είναι ότι η φύση θα σας ανταμείψει με την φθινοπωρινή ομορφιά της και αν βάλετε και ένα χερακί βοηθείας στο καστανομάζωμα, οι ιδιοκτήτες θα σας ανταμείψουν με το παραπάνω και μάλιστα με πλέον υγιεινό και θρεπτικό τρόπο.

(*) Οι φωτογραφίες είναι από την περιοχή της Άνω Σκοτίνας στην τοποθεσία «Γκαρούφλα» στα 500 μ. υψόμετρο στο κασταναριό των αδελφών Πολυχρού και από το σημείο διαλογής στην Σκοτίνα κάτω.

Δημήτρης Ρουκάς M. Sc. Τεχν. Γεωπόνος Επιστημονικός Συνεργάτης Π.Ε. Πιερίας

Εφημερίδα Λαός
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Εφημερίδα Λαός - Τοπική Εφημερίδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Την Ημέρα Εθνικής Μνήμης τίμησαν   οι Ξηρολιβαδιώτες

Την Ημέρα Εθνικής Μνήμης τίμησαν οι Ξηρολιβαδιώτες

Με την τήρηση όλων των προβλεπομένων μέτρων...

Αυξημένες κατά πολύ φέτος οι εξαγωγές κερασιών… Πτώση σε ροδάκινα και νεκταρίνια

Αυξημένες κατά πολύ φέτος οι εξαγωγές κερασιών… Πτώση...

Εντυπωσιακά αυξημένες είναι φέτος οι εξαγωγές...

Συνεδριάζει σήμερα Τρίτη  η Οικονομική   Επιτροπή   Δήμου   Βέροιας

Συνεδριάζει σήμερα Τρίτη η Οικονομική Επιτροπή ...

Τακτική συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής Δήμου...

Τα δέκα νηπιαγωγεία της Ημαθίας που δεν θα λειτουργήσουν τον Σεπτέμβριο

Τα δέκα νηπιαγωγεία της Ημαθίας που δεν θα...

Δέκα νηπιαγωγεία της Ημαθίας αναστέλλουν τη...

Τράπεζες: Ποιες συναλλαγές δεν θα πραγματοποιούνται στα καταστήματα από αύριο

Τράπεζες: Ποιες συναλλαγές δεν θα πραγματοποιούνται...

Η Ελληνική Ένωση Τραπεζών, ενημερώνει τους...

Αναστέλλεται για δεύτερη φορά  λόγω κορονοϊού η λειτουργία ΟΛΩΝ των Ομάδων του  του ΣΟΦΨΥ Ημαθίας

Αναστέλλεται για δεύτερη φορά λόγω κορονοϊού η...

Ενόψει της εφαρμογής των νέων μέτρων για την πρόληψη...

«Τουρισμός για Ολους»: Οδηγός 10+1 σημείων - Πώς γίνεται η κράτηση, πόσες οι διανυκτερεύσεις και ποιες οι προθεσμίες

«Τουρισμός για Ολους»: Οδηγός 10+1 σημείων - Πώς γίνεται...

Εναν οδηγό 10+1 σημείων για το πρόγραμμα διακοπών...

Πρόγραμμα Καταπολέμησης Κουνουπιών του Δήμου Αλεξάνδρειας

Πρόγραμμα Καταπολέμησης Κουνουπιών του Δήμου...

Ο Δήμος Αλεξάνδρειας ανακοινώνει το πρόγραμμα Αστικής...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Η Ελληνική Ένωση Τραπεζών, ενημερώνει τους συναλλασσόμενους για τις συναλλαγές που δεν θα μπορούν να διενεργούν στα τραπεζικά καταστήματα από την Τρίτη, 4 Αυγούστου 2020, μετά την απόφαση Δ1α/ΓΠ οικ. 48002/2020 για...

Η 28χρονη Μαριάννα Μπιτέρνα δυστυχώς δεν άντεξε. Ήταν μεγάλο το φορτίο που κλήθηκε να σηκώσει ξαφνικά στη σύντομη ζωή της. Κι άνισος ο αγώνας. Δεν μπόρεσε να ανταποκριθεί στην πίεση του σχεδόν ανίκητου εχθρού,...

Σοβαρό πλήγμα στη λειτουργία και την οικονομική κατάσταση της επιχείρησης, υπέστη το Υπεραστικό ΚΤΕΛ Ημαθίας εξαιτίας των  επιπτώσεων που προκάλεσε ο κορωνοϊός, από το ξεκίνημα της πανδημίας μέχρι...

Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 67 ετών ο Σίμος (Συμεών) Ματσκάνης συνταξιούχος υπάλληλος της ΔΕΗ και γνωστός αγιογράφος. Η κηδεία του γίνεται  σήμερα Δευτέρα στις 11.30πμ, στον Ιερό Ναό Αγίων Αναργύρων Ο ΛΑΟΣ...