Παρουσία του δημάρχου Νάουσας κ. Καραμπατζού, του προέδρου του δημοτικού συμβουλίου κ. Γκαρνέτα, αντιδημάρχων, περιφερειακών και δημοτικών συμβούλων και πλήθος κόσμου, έγιναν το πρωί της Κυριακής 9 Φεβρουαρίου τα εγκαίνια του προκτίσματος "Μάκη", στο παραδοσιακό κτίριο του Ομίλου Γενίτσαροι και Μπούλες.
Την τελετή των εγκαινίων ευλόγησε ο Αρχιερατικός Επίτροπος Νάουσας π. Ιωακείμ και συνδιοργάνωσαν ο δήμος Νάουσας και η διοίκηση του Ομίλου. Στην ομιλία του ο κ. Καραμπατζός αναφέρθηκε στην υλοποίηση στόχων της δημοτικής του αρχής, για την ανάδειξη της φυσικής και πολιτιστικής κληρονομιάς της Νάουσας, με κύριο άξονα της την Αράπιτσα, η οποία υπήρξε πηγής ζωής για μια σειρά δραστηριοτήτων κατά το παρελθόν,δίνοντας κίνηση σε βιομηχανίες και επαγγελματικές δραστηριότητες, όπως ο σουσαμόμυλος του προκτίσματος, το οποίο αναπλάστηκε στα αυθεντικά πρότυπα του, χωρίς όμως να έχει ροή από τον ποταμό, λόγω της καταστροφής του αγωγού με τον οποίο μεταφέρονταν το νερό.
Στην σημασία του έργου (ύψους 200.000 περίπου ευρώ) αναφέρθηκε και ο πρόεδρος του Ομίλου κ. Τόσιος, ενώ ο επίτιμος πρόεδρος του κ. Μπάιτσης έκανε συγκινητική αναφορά στο έθιμο του "Γενίτσαρου και της Μπούλας".
Ακολούθησε η παρουσίαση του κυλινδρόμυλου από τον επιβλέποντα μηχανικό του έργου κ. Θανάση Αήγγη, ο οποίος αναφέρθηκε στον τρόπο λειτουργίας του (ο ένας κύλινδρος άλεθε σουσάμι και ο άλλος αλεύρι) και στην παραγωγή σουσαμέλαιο και ταχινιού (κουλιάσα στη ναουσαίικη ντοπιολαλιά) κατά το παρελθόν.
Σε ερωτήσεις μας προς τον κ. Αήγγη για το αν είναι δυνατόν ο σουσαμύλος να είναι πλήρως λειτουργικός, δηλαδή να μπορεί να αλέσει και να παράγει εκ νέου το σουσάμι, δημιουργώντας τα ανωτέρω προιόντα, αλλά και αν μπορεί να αναπλαστούν πλήρως τα παρακείμενα μπατάνια (απ΄όπου πήρε και το όνομα της η παρακείμενη γέφυρα), ώστε να επαναλειτουργήσουν με το πλύσιμο των κουβερτών και των φλοκάτων, όπως γινόταν μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1960, μας απάντησε θετικά, τονίζοντας ότι είναι στο χέρι του δήμου να το πράξει.
Δείτε video από την εκδήλωση, η οποία έκλεισε υπό τους ήχους του ζουρνά και το παραδοσιακό κέρασμα των κοριτσιών του Ομίλου και για το άνοιγμα του Τριωδίου και την είσοδο της πόλης στις Αποκριές και το δρώμενο της.
