Με μεγάλη συμμετοχή επαγγελματιών της εστίασης ακόμη και εκτός Ημαθίας πραγματοποιήθηκε το πρωί της Δευτέρας στην αίθουσα γευσιγνωσίας του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Vaeni Naoussa η επιμορφωτική ημερίδα σε συνεργασία με τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση. Το πρόγραμμα ξεκίνησε στις 9 το πρωί με ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου, το εμφιαλωτήριο και την ανακαινισμένη του κάβα. Ακολούθησαν οι ομιλίες του κ. Καρακάση για τις βασικές γνώσεις στο κρασί και την εισαγωγή στη γευσιγνωσία, που συνοδεύτηκε με τη δοκιμή 6 κρασιών. Η ημερίδα ολοκληρώθηκε με ομιλία του Δημήτρη Μανωλάκου με θέμα ΄Εστίαση και κρασί: Λίστες, προσέγγιση πελατών, πωλήσεις, ταιριάσματα, διαχείριση παραπόνων΄.
