Απίστευτες συνταγές με ροδάκινο  από την ημαθιώτισσα Κική Εμμανουηλίδου

Απίστευτες συνταγές με ροδάκινο από την ημαθιώτισσα Κική Εμμανουηλίδου

Δεν είναι μόνο μια εξαιρετική μαγείρισσα, όπως προτιμάει να τη λένε (σε σχέση με το «σεφ»), αλλά και μια πολυγραφότατη συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, με συνταγές που αν τις ακολουθήσεις έχεις ένα επιτυχημένο πάντα αποτέλεσμα.



Κατάγεται από τον Σταυρό Ημαθίας και είχε πάντα μεράκι να αναδείξει το τοπικό μας ροδάκινο, την καλλιέργεια του νομού με την οποία μεγάλωσε όλος ο κάμπος.

«Τις είχα ήδη έτοιμες τις συνταγές και έψαχνα εκδότη, ώστε να πάει το ροδάκινο πιο πέρα από την Ημαθία. Εγώ δεν ήθελα χρήματα, ήθελα μόνο να αναδειχθούν οι δεκάδες τρόποι που μπορεί να παρουσιαστεί το ροδάκινο σ’ ένα τραπέζι, σε ένα γεύμα» είπε η κα Εμμανουηλίδου χθες στον ΑΚΟΥ 99.6. 

Από τα σεμινάρια που παρακολούθησε με μεγάλους σεφ απ’ όλο τον κόσμο, διαπίστωσε το μεγάλο φάσμα χρήσης, του μαγειρεμένου ροδάκινου, στο καθημερινό φαγητό κυρίως στην Ασία και την Αμερική. Έτσι ετοίμασε 50 συνταγές με ροδάκινο, οι οποίες έγιναν βιβλίο που εκδόθηκε από την Κοινοπραξία Ομάδων Παραγωγών Συν/σμών Ημαθίας και θα παρουσιαστεί το Σάββατο 16 Ιουνίου στην Πλατεία Εληάς, στο πλαίσιο του 3ου Φεστιβάλ Ροδάκινου του ΤΟΒ. Την ημέρα εκείνη στο πάρκο θα στηθεί κουζίνα και θα πάρουν φωτιά τα μαγειρέματα, με πρώτη ύλη το ροδάκινο!

«Πρέπει να κάνουμε το επόμενο βήμα για το τοπικό μας προϊόν, πρώτα εμείς, από τον δικό μας τόπο και μετά οι άλλοι. Μπορούμε να κάνουμε πάρα πολλές συνταγές, για γλυκά με ροδάκινα, σαλάτες, αλμυρές γεύσεις, πικάντικες κ.ά. Ότι γίνεται με άλλα φρούτα μπορεί να γίνει και με το ροδάκινο», προτείνει με έμφαση η δική μας σεφ!

Για να δούμε τί θα ετοιμάσει στην εκδήλωση του ΤΟΒ.

Σοφία Γκαγκούση
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Σοφία Γκαγκούση - Δημοσιογράφος

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Για να γνωρίσουμε καλύτερα  τους τοπικούς μας Οινοποιούς και Αμπελουργούς

Για να γνωρίσουμε καλύτερα τους τοπικούς μας...

Από 20 μέλη-παραγωγούς που δραστηριοποιούνται στην ΠΟΠ...

Τι ισχύει στο εξής για την άδεια μητρότητας

Τι ισχύει στο εξής για την άδεια μητρότητας

Τη γνωμοδότηση του Νομικού Συμβουλίου του Κράτους...

Μπαίνουμε στο κλίμα των γιορτών

Μπαίνουμε στο κλίμα των γιορτών

Ένα μεγάλο χριστουγεννιάτικο καράβι και χρωματιστά...

Χωρίς γιορτή σοκολάτας φέτος η Βέροια

Χωρίς γιορτή σοκολάτας φέτος η Βέροια

Χωρίς…σοκολάτα η Βέροια, αφού οι εκδηλώσεις θα γίνουν...

Η πρόληψη σώζει ζωές …

Η πρόληψη σώζει ζωές …

«Γνωρίζω, Προλαμβάνω, Αντιμετωπίζω, Κερδίζω τη ζωή»,...

Από τη Νορβηγία με αγάπη στη Βέροια,  που τους γοήτευσε!

Από τη Νορβηγία με αγάπη στη Βέροια, που τους γοήτευσε!

Μία φιλία που κρατά χρόνια από τότε που υπηρέτησαν...

Επιστολές στο «Λαό» - Στον «Φρουρό» το δισέλιδο μιας παλιάς εφημερίδας  Κύριε Διευθυντά

Επιστολές στο «Λαό» - Στον «Φρουρό» το δισέλιδο μιας...

Ανταποκρινόμενος σε παράκληση επώνυμου αναγνώστη...

Κάθε τραγούδι και μια ιστορία από τη ζωή του Αττίκ

Κάθε τραγούδι και μια ιστορία από τη ζωή του Αττίκ

Από τους πιο δημοφιλείς καλλιτέχνες στο Παρίσι ήταν ο...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Ενημερώνουμε τους αναγνώστες και συνδρομητές μας ότι η εφημερίδα ΛΑΟΣ δεν θα εκδοθεί από την Τρίτη 14 μέχρι και το Σαββατοκύριακο 18-19 Αυγούστου λόγω διακοπών.Τα γραφεία μας θα ανοίξουν την επόμενη Δευτέρα 20...

Σας ενημερώνουμε πως τα γραφεία της εφημερίδας «ΛΑΟΣ» θα παραμείνουν κλειστά για το διάστημα 13-17 Αυγούστου, οπότε φροντίστε για την έγκαιρη δημοσίευση της αναγγελίας του γάμου σας μέχρι και την Παρασκευή 10...

Η παρουσία των μελών του Επιμελητηρίου Ημαθίας ήταν χαρακτηριστική και πολυμελής σε δύο εκδηλώσεις, όπως διαπιστώσαμε, αυτή του Εμπορικού Συλλόγου Βέροιας και στα εγκαίνια του ανακαινισμένου φουαγιέ της...

Ήταν Δευτέρα 18 Ιανουαρίου 1965, η ημέρα που κυκλοφόρησε το με αριθμό 1 φύλλο του εβδομαδιαίου τότε ΛΑΟΥ. Ο  αείμνηστος  Ζήσης  Πατσίκας με τα παιδιά του  μετά την πενταετή έκδοση της εφημερίδας «Αλεξάνδρεια»,...