Η L-αργινίνη και ο ρόλος της στην υγεία των ανθρώπων

Η L-αργινίνη και ο ρόλος της στην υγεία των ανθρώπων

Η έρευνα και τα αποτελέσματα του Louis J. Ignarro για το ρόλο

του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) στην αγγειοδιαστολή

του κυκλοφορικού συστήματος των ανθρώπων 


Δ.Κ. Στυλιανίδης,  

Γεωπόνος, Επ.Δ/ντής Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Δένδρων


Η L-αργινίνη είναι ένα πρωτεινικό αμινοξύ, παρούσα σε όλους τους τύπους της ζωής.

Θεωρείται ως ημιουσιώδες έως και ουσιώδες αμινοξύ, κάτω από ορισμένες συνθήκες. Αυτό σημαίνει ότι κάτω από κανονικές συνθήκες το σώμα μπορεί να συνθέσει επαρκή L-αργινίνη για την ικανοποίηση των φυσιολογικών του αναγκών. Υπάρχουν όμως συνθήκες, όπου το σώμα αδυνατεί  να συνθέσει. Η L-αργινίνη  είναι ουσιώδης για τα νεαρά παιδιά και για εκείνους που λόγω γενετικών ανωμαλιών η σύνθεση του αμινοξέος είναι εξασθενημένη. Σε μερικές συνθήκες stress που απαιτούνται αυξημένες ανάγκες του σώματος για σύνθεση περιλαμβάνονται τραύματα, όπως χειρουργικά τραύματα, σήψεις και εγκαύματα. Κάτω από αυτές τις συνθήκες είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη μέσω τροφής του αμινοξέος, για να αντιμετωπιστούν οι αυξημένες φυσιολογικές ανάγκες που δημιουργούνται από τις συνθήκες αυτές.   Η L-αργινίνη, ακόμη και όταν 

δεν είναι ουσιώδες αμινοξύ, δεν παύει να είναι ένα ζωτικό αμινοξύ. Με τη συμμετοχή του στη σύνθεση των πρωτεϊνών παίζει πολλούς ρόλους στο σώμα. Η L-αργινίνη όταν χορηγείται σε υψηλές δόσεις, διεγείρει την απελευθέρωση από την υπόφυση αυξητικής ορμόνης προλακτίνης και παγκρεατική απελευθέρωση γλυκογόνου και ινσουλίνης. Αναστέλλει την οξείδωση της LDL (κακής χοληστερόλης). Η οξείδωση της LDL, πιστεύεται ότι είναι το κεντρικό πρώιμο σήμα στη δημιουργία της αθηροματικής πλάκας. 

Πέρα όμως από τις πολλές θετικές επιδράσεις της L-αργινίνης, εκείνο που την ανέδειξε παγκοσμίως, ήταν η ερευνητική εργασία την οποία διεξήγαγε ο   Louis J. Ignarro με μία ομάδα Ιατρών και Βιολόγων. Κατά τον μεταβολισμό της L-αργινίνης στον οργανισμό των ανθρώπων, παράγεται μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ). Το μόριο αυτό πήρε την ονομασία «μόριο του αιώνος», λόγω  του ότι λειτουργεί ως μοριακό σήμα για την αγγειοδιαστολή και την αγγειογένεση.

Καθιστά τα καρδιακά αγγεία μαλακά που αποκτούν μια ελαστικότητα η οποία τα επιτρέπει να διευρύνονται και να αποτρέπονται καρδιακά επεισόδια.

Για την ανακάλυψη αυτή ο Louis J. Ignarro και οι συνεργάτες του τιμήθηκαν το 1998 με το βραβείο Nobel ιατρικής και βιολογίας, γιατί κατόρθωσαν να διευκρινίσουν τον ευεργετικό ρόλο του «ΝΟ» στο κυκλοφορικό σύστημα των ανθρώπων.

Το ΝΟ σχηματίζεται από την  L-αργινίνη μέσω του ενζύμου «συνθάση». Άξιο ενδιαφέροντος είναι ότι το ασκορβικόν οξύ (βιταμίνη C), ίσως και άλλα αντιοξειδωτικά ενισχύουν τη δραστηριότητα του μορίου «ΝΟ». Το ΝΟ επίσης αναστέλλει την προσκόλληση μονοπύρηνων κυττάρων, τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων, πολλαπλασιασμό αγγειακού λείου μυός, παραγωγή μερικών αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, τέτοια όπως τα ανιόντα υπεροξειδίων και προώθηση της εξαρτώμενης από το ενδοθήλιο διαστολής.

Πηγές L-αργινίνης

Στο εργαστήριο Βιολογίας Οπωροκηπευτικών του Α.Π.Θ. πραγματοποιήθηκε μεταπτυχιακή διατριβή με σκοπό τη μέτρηση της L-αργινίνης σε διάφορους καρπούς και σπόρους. Την μεταπτυχιακή διατριβή πραγματοποίησε ο Γεωπόνος κ. Νικολαΐδης με την επίβλεψη της καθηγήτριας κ. Μαγδαληνής Κουκουρίκου και τη συμβολή Γεωπόνων του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Δένδρων.

Μετρήθηκε η L-αργινίνη σε 10 ποικιλίες καρυδιάς, 4 ποικιλίες αμυγδαλιάς και σε 10 άλλα είδη ξηρών καρπών και σπόρων. Οι μέσοι όροι (Μ.Ο.) των δέκα ποικιλιών καρυδιάς και των τεσσάρων αμυγδαλιάς και των δέκα άλλων ειδών εκτίθενται σε τρία ιστογράμματα.

Υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών καρυδιάς και αμυγδαλιάς. Από το τρίτο ιστόγραμμα προκύπτει ότι τα λεπτόκαρα (φουντούκια) είχαν την υψηλότερη περιεκτικότητα (151,25 mg/100g). Ακολουθούν ο κολοκυθόσπορος εμπορίου (124,19 mg/100g), τα φιστίκια τύπου Αιγίνης (κελυφωτά) (109,68 mg/100g), το Pecan (96,78 mg/100g) και τα καρύδια (90,72 mg/100g). Οι λοιποί καρποί και σπόροι έχουν L-αργινίνη, αλλά σε χαμηλές ποσότητες.

Στις Η.Π.Α. η περιεκτικότητα της L-αργινίνης στην ποικιλία λεπτοκαρυάς «Τομπούλ» υπήρξε 204,9 mg/100g.

Τα λεπτόκαρα (φουντούκια) θεωρούνται ως η πλουσιότερη  πηγή της L-αργινίνης και κατ’ επέκταση του μορίου ΝΟ.

 

 

Εφημερίδα Λαός
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Εφημερίδα Λαός - Τοπική Εφημερίδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

SIMPARTS.GR -  Η τεχνογνωσία, η συνέπεια και οι άριστες επιλογές αποτελούν την καλύτερη εγγύηση για την υψηλή ποιότητα

SIMPARTS.GR - Η τεχνογνωσία, η συνέπεια και οι άριστες...

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Η επιχείρηση Γαβριηλίδης Κ....

Η Ελληνική Ένωση Καφέ συμμετείχε με εκπροσώπους της στις διεργασίες της Ετήσιας Γενικής Συνέλευσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης Καφέ

Η Ελληνική Ένωση Καφέ συμμετείχε με εκπροσώπους της...

Η Ελληνική Ένωση Καφέ με το European Coffee Federation στο πλαίσιο...

Οι υποψηφίοι βουλευτές του ΚΚΕ στην Ημαθία

Οι υποψηφίοι βουλευτές του ΚΚΕ στην Ημαθία

Το ΚΚΕ παρουσίασε την Τετάρτη, 19 Ιουνίου 2019, στη Βέροια...

Ενημέρωση ενδιαφερομένων για συμμετοχή στο περίπτερο της Π.Κ.Μ. στη διεθνή έκθεση SPECIALITY & FINE FOOD FAIR 2019 στο Λονδίνο

Ενημέρωση ενδιαφερομένων για συμμετοχή στο περίπτερο...

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στο πλαίσιο της...

Καθημερινά και σε κάθε γωνιά της Ημαθίας παρουσιάζει την πρόταση του για την επόμενη μέρα ο Τάσος Μπαρτζώκας

Καθημερινά και σε κάθε γωνιά της Ημαθίας παρουσιάζει...

Συνεχίζει καθημερινά τις επισκέψεις σε χωριά και...

Σύλληψη δύο ημεδαπών για κατοχή ναρκωτικών και όπλων

Σύλληψη δύο ημεδαπών για κατοχή ναρκωτικών και όπλων

Συνελήφθησαν χθες  το απόγευμα σε περιοχή της Ημαθίας...

Σε γνώριμο της εργασιακό χώρο, το Νοσοκομείο Βέροιας, βρέθηκε η υποψήφια βουλευτής της ΝΔ, Νίκη Καρατζιούλα (Φωτό)

Σε γνώριμο της εργασιακό χώρο, το Νοσοκομείο Βέροιας,...

Σε γνώριμο της εργασιακό χώρο, το Νοσοκομείο της...

Φρόσω Καρασαρλίδου:  Στην τετραετία που κυβερνήσαμε, δημιουργήσαμε 380.000 νέες θέσεις και αυξήσαμε τον κατώτατο μισθό κατά 11%

Φρόσω Καρασαρλίδου: Στην τετραετία που κυβερνήσαμε,...

Την τετραετία που προηγήθηκε βρεθήκαμε ανάμεσα σε ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

    Σε ανακοίνωση που εξέδωσε η διοίκηση του Εθνικού Χιονοδρομικού Κέντρου Σελίου ενημερώνει ότι είναι για το σαββατοκύριακο 12-13 Ιανουαρίου είναι σε πλήρη λειτουργία όλες οι πίστες και οι αναβατήρες...

Εκτροχιασμός τρένου που εκτελούσε το δρομολόγιο Θεσσαλονίκη-Λάρισα σημειώθηκε σήμερα το πρωί στον σιδηροδρομικό σταθμό στο Πλατύ Ημαθίας.Σύμφωνα με ενημέρωση της ΤΡΑΙΝΟΣΕ η αμαξοστοιχία 1591 εκτροχιάστηκε...

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Η επιχείρηση Γαβριηλίδης Κ. Συμεών αποτελεί συνέχεια των εμπορικών δραστηριοτήτων της επιχειρηματικής οικογένειας Γαβριηλίδης Κωνσταντίνος  με αντικείμενο εργασιών την εισαγωγή,...

Η Ελληνική Ένωση Καφέ με το European Coffee Federation στο πλαίσιο της Ετήσιας Γενικής Συνέλευσης του ECF στην Αθήνα, 17-18/6/2019:  (από αριστερά προς τα δεξιά) Αναστάσιος Γιάγκογλου Γραμματέας ΕΕΚ, Neil Stephens, Αντιπρόεδρος ECF, Eileen...