Μνήμες πρώτης καραντίνας βίωσε χθες Τρίτη(16/11) η Βέροια, αλλά και όλη η Ελλάδα λόγω του λουκέτου που μπήκαν στα καταστήματά εστίασης. Πουθενά σημείο για να πιείς ή να πάρεις πακέτο καφέ(εκτός κάποιων κατακριτέων εξαιρέσεων), ούτε σημείο για φαγητό. Η καθολική συμμετοχή των επαγγελματιών της εστίασης στην πανελλαδική κινητοποίηση μας έκανε να συνειδητοποιήσουμε τον σημαντικό ρόλο τους όχι έτσι φιλολογικά στην οικονομία, αλλά στην ζωή σε μια πόλη. «Νέκρωσε» η πόλη και έχασε το ενδιαφέρον και την ζωντανή «γεύση» της. Αν σε αυτές τις εικόνες συνδυάσουμε τα ψυχολογικά τραύματα από την περίοδο της πρώτης καραντίνας, τότε κατανοούμε την σημασία ύπαρξης και άνθησης των επιχειρήσεων εστίασης που δίνουν ενδιαφέρον στην καθημερινότητά μας, όπως το αλάτι που χρησιμοποιούν στα εδέσματα που μαγειρεύουν.
Ζήσης Μιχ. Πατσίκας
