Συνταγές που δεν θα μπορούσαμε να
φανταστούμε ότι θα μπορούσαν να γίνουν με ροδάκινα, κατέγραψε σε βιβλίο η
ημαθιώτισα σεφ Κική Εμμανουηλίδου το
απόγευμα του Σαββάτου (χθες) στο πλαίσιο του 3ου Φεστιβάλ Ροδάκινου το βιβλίο
παρουσιάστηκε στο πάρκο της Εληάς, από τον
Τουριστικό Όμιλο Βέροιας, σε συνεργασία με την Κοινοπραξία Ο.Π. Συνεταιρισμών
Ημαθίας, τον Δήμο Βέροιας και το Επιμελητήριο Ημαθίας. Ένα βιβλίο με 50 συνταγές , γλυκές, αλμυρές, κοκτέιλ και ποτά με βάση το φρούτο-σήμα κατατεθέν της Ημαθίας,
το ροδάκινο.
Τη εκδήλωση άνοιξε ο πρόεδρος του
Τουριστικού Ομίλου Ζήσης Χρ. Πατσίκας ενώ στο πάνελ ήταν ο πρόεδρος της Ένωσης
Ξενοδόχων Ημαθίας Δημήτρης Μάντζιος, ο αντιδήμαρχος Τουρισμού Βασίλης
Λυκοστράτης, ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων και Ζαχαροπλαστών Β. Ελλάδος
Γιώργος Μαστροδημήτρης και η συγγραφέας Κική Εμμανουηλίδου, ενώ στην εκδήλωση
παραβρέθηκε και ο σεφ κ. Γκότσης.
Παράλληλα ο μάγειρας Γιώργος Μεταξάς
ετοίμασε σε υπαίθρια κουζίνα μεγάλες ποσότητες
χοιρινής τηγανιάς με ροδάκινο, την οποία δοκίμασαν όλοι όσοι παραβρέθηκαν
στην πλατεία Εληάς, εκφράζοντας εξαιρετικές εντυπώσεις.
Το βιβλίο παρουσίασε ο κ. Μάντζιος, λέγοντας
ότι η Ένωση Ξενοδόχων ενεργεί ώστε να μπει η κομπόστα ροδάκινου στα ξενοδοχεία ,
ενώ στο γαστρονομικό τουρισμό αναφέρθηκε ο κ. Λυκοστράτης, τονίζοντας την
προσπάθεια της αντιδημαρχίας τουρισμού, για καθιέρωση τοπικού μενού, με τοπικά προϊόντα,
τόσο στα ξενοδοχεία όσο και στα καταστήματα εστίασης της περιοχής μας.
Την στήριξη της Λέσχης Αρχιμαγείρων σε ‘όλα αυτά δήλωσε ο κ.
Μαστροδημήτρης, και κάλεσε τον να βάλει
το ροδάκινο στο σπίτι και στο τραπέζι τους
καθημερινά.
Η συγγραφέας Κική Εμμανουηλίδου, μίλησε
για το ευλογημένο ροδάκινο, που έφερε στον
τόπο μας ο Μέγας Αλέξανδρος και για τη μεγάλη γκάμα αξιοποίησής του στην
κουζίνα του κάθε σπιτιού, πέρα από την κλασική μαρμελάδα και την κομπόστα.
Τολμήστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το
μετανιώσετε, είπε. Εξάλλου δεν είναι τυχαίο που στις διεθνείς κουζίνες και
κυρίως στην Ασιατική το ροδάκινο χρησιμοποιείται παντού.
Στο τέλος της εκδήλωσης η σεφ υπέγραψε βιβλία της ,που εκδόθηκαν από την Κοινοπραξία
Παραγωγών και διανεμήθηκαν στο κόσμο.
θεατρική παράσταση
Ακολούθησε στις 9.30 το
βράδυ στον ίδιο χώρο η παράσταση του Τμήματος Θεατρικής Υποδομής του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Βέροιας «Η δική μας πόλη»,
από την Ομάδα «Στιχομυθία», με στιγμιότυπα από την παλιά Βέροια, την κοινωνία ,
τις καθημερινές της συνήθεις και κάποιους χαρακτηριστικούς τύπους της πόλης, που άφησαν
εποχή…
